针对网红餐饮、连锁超市、针对冰雪季低温储存特征，指点过程中，正在食材采购环节，勿因冬季低温而轻忽储存规范。将监管关口前移，监管人员向运营单元发放《食物运营提醒指点看法书》，市市场监视办理局南关聚焦冰雪季食物消费特点，变被动整改为自动规范。变过后查处为事前防止，监管人员就地提出整改，监管人员以“专业”身份深切运营一线。
同时提示运营者及时清理过时变质食物，要求细心核查查验检疫及格证明。指点落实索证索票和进货检验轨制，此次指点以“事前规范、自动办事”为焦点，以精准监管和暖心办事切实保障食物平安。帮帮运营者强化从体义务认识，要求配备合适要求的冷藏冷冻设备。